Nelle proprietà più piccole, pulisce e si prende cura, da sola, dell’intera abitazione. Nelle proprietà più grandi, è responsabile per l’esecuzione del lavoro, la formazione e il rendimento delle addette alle pulizie e delle sue assistenti, pur svolgendo personalmente, allo stesso tempo, funzioni di pulizia (in questo caso, è detta CAPO GOVERNANTE). È responsabile della pulizia delle superfici e degli oggetti interni, della lavanderia e stireria. Può anche essere responsabile della cura degli animali. Nelle case più piccole, informali e con un solo membro dello staff, un’espansione dei compiti può comprendere anche i servizi di cucina, commissioni, accoglienza degli ospiti e interazione, senza compiti decisionali, con i fornitori. Deve possedere una profonda conoscenza ed esperienza nella corretta pulizia e manutenzione di tutte le superfici all’interno della residenza, compresi pavimenti di pregio o delicati, oggetti pregiati, tappezzerie, tendaggi e oggetti d’arte in generale.